伝説のマスターディスティラー、ジミー・ラッセル氏から「ラッセル・リザーブ」に使用したバーボンオーク（アメリカンオーク）を譲り受けクラシックジンを12か月かけて熟成させます。
　樽熟成にはソレラシステムを利用し2年以上かけて最終的にブレンドされたものを瓶詰めします。一切フィルター処理をしていませんのでそこに薄っすらと黒い折が溜まりますがオークバレルの要素です。

　バレルエイジジンは別名オーストラリアジンとも呼ばれています。200年前に英国からオーストラリアへジンを移送するとき、シェリー樽やポート樽にジンを入れて10か月の船旅を過ごしました。到着したジンには程よく樽の風味が染み入りバレルエイジジンが誕生しました。


＊低温で保管すると澱が現れますが商品に全く問題はありません。ジンの持つ風味を損なわないよう無濾過で瓶詰めされているためです