ポートシャーロット アイラバーレイ 2013 700ml 50%

「アイラバーレイ 2013」は、アイラ島の7軒の農家(クラック、アイランドファーム、ダンロシット、コール、ロックサイド、ミュリンドリー、サンダーランド)で栽培、収穫した大麦を100%使用したヘビリー・ピーテッド・シングルモルトです。

熟成樽:7年間、全樽をアメリカンウイスキー樽熟成。25%をファーストフィルのペサック=レオニャン(ボルドーワイン)樽で追加熟成、そののちマリッジングしてボトリング(合計8年の熟成)
フェノール値:40ppm
ボトリング:アイラ島の湧き水を使用。ノン・チルフィルター、着色料無添加

<テイスティングノート>
香り:ユリとゼラニウムの繊細なフローラルな香りで始まり、続いて温かいオレンジの皮、そして乾燥して土っぽいピートスモークが重厚なボディを運びこむ。ピートスモークの背後からバノフィー・パイ(バナナとトフィーのパイ)と全粒粉ビスケットが現れ、このウイスキーのモルト感とフルーティーな個性を前面に押し出す。
味わい:最初のひと口が実にすばらしい。塩気と果実味、軽やかなピートスモーク、そしてオーク樽由来の甘味。これらすべてが複雑につながり合って存在感を示し、飲み手をさらに誘う。選び抜かれたオーク樽の中で過ごした時間が優れたテクスチャーを生み、ほのかなアーモンドの香りとココナッツ、キャラメル、バニラ、黒砂糖を融合させている。バランスのよいピートが様々な構成要素と見事に織り合わさり、各要素を引き立てるが、決して出過ぎることはない。穏やかな口当たりと驚異的に深いフレーバーを合わせ持つウイスキーだ。
フィニッシュ:再び、我々が追い求める調和を見せてくれる。スモークと果実とオーク樽、そしてフローラルな香りが溶け合い、テクスチャーは上品かつクリーミーで、メロンと桃、そしてチェリーが感じられる。やがて炉床に横たわるピートの燃えさしのようなドライ感がゆっくりと収まっていく。

  • 10,780円(本体9,800円、税980円)