2023年2月12日に開業5周年を迎えられた、埼玉県大宮市にある
「The Bar Vieux Carré」様（旧店名 The Bar Sazerac様）が
佐賀県のスティルダムジン様ご協力の元、オーナーである山下泰裕氏が企画・監修したオリジナルクラフトジンです。
（2023年2月1日には店名の変更
　そして2号店となる「The Bar Vieux Carré 2」様もオープンされました）

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【オーナー山下氏テイスティングコメント】

・Nose：爽快感のある葉ワサビ、紫蘇、のり、生姜やお茶漬けのような風味、
・Palate：ワサビや生姜のスパイス感じるピリッとした味わい、お米のような甘さ、
・Finish：上品な葉ワサビの風味や、スパイスの余韻が広がります。


【原材料】ベーススピリッツ：ニュートラルスピリッツ、ボタニカル全１０種

【キーボタニカル（埼玉県加須産葉わさび）、他ボタニカル9種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンジェリカ・リコリス・アニスシード・シソ・ベルガモットピール・ショウガ）】

埼玉県加須産葉わさびをキーボタニカルにした「The Bar Vieux Carré」様の5周年記念の特別なレシピ、
葉ワサビの味わいと共に鼻を突き抜けるスパイシーな風味は唯一無二のクラフトジンとなっています！