英国産のピーテッド麦芽を使用した原酒を11か月間 樽で熟成。
スパニッシュオークを主体とした複数の樽を使用したニューボーンとなります。

日本海に細く長く面し、信濃川と阿賀野川に挟まれ水の都と呼ばれる新潟市。
水の豊かな土地に新潟亀田蒸溜所は誕生しました。阿賀野の山々の伏流水を使用し、夏は暑く、湿っぽく、冬は氷雨や雪が降る新潟の四季を過ごしたウイスキーです。