アイラ シングルモルト1990　30年は、アイラ島のある蒸溜所の希少な90年代蒸溜のシングルモルトです（蒸溜：1990年11月20日）。バーボンバレルの30年熟成で、カスクストレングスボトリングです。蒸溜所名は非公開です。

〜輿水精一氏のコメント〜
アイラモルトの30年熟成、長期熟成のアイラモルトならではの魅力を十分堪能できるウイスキーです。ピート香の力強さは維持したまま、時を経るごとに洗練されていくフルーティで甘く華やかな味わいに驚かされます。
グラスに注いだ直後は先ずクリーンで、エステリーな香りが立ち上がりますが、次の瞬間熟成した樽香とともにスモーキーな香りが心地よく鼻に抜けていき、その存在感を主張します。香り立ちのよさ、芳醇な香りの豊かさは生まれながらのものでしょう。
加水するとこのウイスキーの魅力が一層際立ちます。ベースにあるモルティやスモーキーな香りに加えて、クリーミーでトロピカルフルーツやジャムを連想させる甘く華やかな香り、ビターなチョコレートの香りなどが伸びていきます。香りは柔らかくなめらかで、口に含むとシルクやベルベットを思わせる口中感に驚かされます。香りの豊かさや力強さ、なめらかさは長い余韻につながり、高い満足感を得られることでしょう。
蒸溜所名を想像しながら味わうのも楽しく、熟成の偉大さを改めて実感していただける1本となることでしょう。