通常の橘花ジンをベースに奈良県の名産品「あすかルビー」を贅沢に使用し、フレッシュな苺とは一味違う苺ジャムの様な香りが楽しめるジンに仕上がりました。

アルコール度数を43％と通常の橘花ジンより低く仕上げていますのでストレートやロックでも楽しめますが、シンプルにトニックウォーターやソーダで割っても楽しめます。さらにソーダ割りに少しガムシロップなどで甘みを足すと美味しくいただけます。

奈良県は近畿随一のイチゴ生産地です。そして1970年代までは全国トップクラスのイチゴ生産地でした。 奈良県農業研究開発センターは1963年の大整備で東洋一の試験場と呼ばれる規模の研究施設となり、イチゴの研究が盛んに行われておりました。この時代県外からの視察や技術講演の依頼が殺到し、奈良県に学ぶ姿は奈良参りといわれたそうです。一時期に比べると近年は生産量が減少していますが、奈良独自の品種開発が進んでいます。

1996年に奈良7号として誕生し、2000年にあすかルビーとして品種登録。
橘花KIKKA GIN 朱華は奈良県高市郡明日香村で採れたあすかルビーを贅沢に使用した、苺の甘い香りを纏った橘花ジンです。使用ボタニカルは通常の橘花ジンと同じジュニパーベリー、大和橘、大和当帰に加えあすかルビーを使用しています。