ハイランドシングルモルト2005　シェリーバットはハイランド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、リフィルシェリーバットの16年熟成。総ボトリング数は628本で、日本へは162本の入荷です。この蒸溜所はネックの部分がキリンのように長い形状のスコットランドで最も背の高いポットスチルを使用していることで知られています。
香りはトフィー、シェリー、ダークフルーツ、サルタナ、モルティザーズチョコ、コーヒー豆、タンジェリンが拡がります。味わいは温かみがあり、ファッジやハチミツ、レーズンの味わいからココア、ビターチョコレートへと変化します。ペアドロップの柔らかな甘味がフィニッシュに広がり、微かにハーブや土のニュアンスを感じます。
シェリー樽由来の厚みのあるキャラクターとフルーティな風味がたっぷりと詰まったハイランドシングルモルトです。ぜひこの機会にお楽しみください。

〜Watt Whisky〜

スコッチウイスキー業界でそれぞれ約20年もの経験を持つ、ワット夫妻（マーク・ワット、ケイト・ワット）が、キャンベルタウンの地で2020年に設立した新鋭のインディペンデントボトラーです。誰もが飲みたくなる良質なウイスキーとラムを、手の届く適正価格で提供したいという彼らの考えの下に厳選した樽をノンカラー、ノンチルフィルタリングでボトリングしています。
ブランドのロゴにはTaste bud（味蕾）に着想を得たデザインが採用されています。これはIt’s all about the taste.というワットウイスキーの哲学に由来し、何よりも味わいを追及するという力強い思いが込められています。 また、ディレクターのマークは、人間が持つSynaesthesia（シナスタジア、共感覚）という知覚現象の内、『香りを色で感じる』ことができ、彼が感じた香りをロゴの色で表現しそれぞれのボトリングに個性を持たせています。
これまで世界各地を飛び回り30回以上来日している、日本のウイスキーファンにお馴染みのマークが、気合と自信を込めて選び抜いたファーストリリースは見逃せません。彼の味覚と嗅覚が捉えた色とりどり景色を、皆様もぜひボトルを通して覗いてみてください。