ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランドはエリクサーディスティラーズを代表する2005年にスタートしたメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。代表のスキンダー・シンと優れた官能力を持つことで業界でも有名な同社のバイヤー、オリバー・チルトンが、入念なテイスティングによって選び抜いた樽をシングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングした人気シリーズです。

マノックモア2009はホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はストロー。香りは熟したグリーンアップル、花の蜜やシロップのアロマから徐々にハチミツへと変化して行きます。味わいはハチミツの甘味を軸にバニラやジューシーなアップル、モルトの甘みが混ざり合います。フィニッシュにナツメグのアクセントが加わり、柔らかな甘みが続きます。
軽やかでありながらも香り、味わいの中心にハチミツの甘味を持った心地よいシングルカスクです。