スコットランドの首都エジンバラの近郊にある蒸留所。
良質な水とワイン樽、マルサラ樽、ソーテルヌ樽など多種多様な樽を使用。

【テイスティングノート】
香りはジューシーなブドウの果汁感とシトラスの爽やかなフレーバー、口当たりはスパイシーで、トフィーな甘さとソルティーな味わいが印象的で、余韻は力強いフィニッシュ。