mitosaya No.116 ブレスト バジル 500ml 42%
ホーリーバジルとツリーバジル、2種のバジルを使ったスピリッツと、トマトを醸し蒸留したオー・ド・ヴィをブレンドしました。
ホーリーバジルはトゥルシー、ツリーバジルはヴィナ・トゥルシーとも呼ばれ、聖なる薬草として用いられ、スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感のある香りが特徴。苗目の無農薬無化学肥料の環境の中、いきいきと茂った全草を収穫し、ていねいに花と葉だけをよりわけて使用しています。
トマトはFARM YARDいしののもの。80キロの完熟のトマトを発酵させた後に蒸留。その後にガラスのフラスコで一年以上熟成させたものです。まるでピッツァ・マルゲリータのような取り合わせですが、バジルのよりドライなフレッシュさとトマトの青さが爽快です。

原材料：ライススピリッツ、トマト、ホーリーバジル、ツリーバジル、水（すべて国産）

― mitosaya薬草園蒸留所 ―
千葉県大多喜町の閉園した薬草園に誕生したマイクロディスティラリー。敷地内で栽培している植物や日本全国の優れた果実を原料に用いた蒸留酒を製造しています。蒸留の過程で発生するヘッドやテイルと呼ばれる部分や、蒸留後のもろみなど、今まで使われていなかった部分も活用しています。