虎ノ門蒸留所季節のジン赤丸薄荷と白樺の葉 500ml 45.4%

絶滅したと記録されていた品種がまだあることを発見し、10年かけて復活させた赤丸薄荷。香りが
よくなるまで乾燥させて今年もこの時期に蒸留しました。ハッカ特有の爽やかさはもちろんですが、
深くて甘い香りが鼻腔の奥まで広がり、すっきり心地よい気持ちにさせてくれます。また今年は、
同じく北海道の白樺の葉を加え、余韻の部分に厚みを持たせております。後にしつこさが残らない
上品な香りは在来和種ならではでしょうか。有機農にこだわり、良いものを作ろうという意志を感
じます。ソーダ割りはもちろんすっきり良いですが、この時期お湯割もとてもおすすめです。