1820年の創業以来、変わらぬ秘伝のレシピを守り続け、今なおロンドンで蒸溜を続けているロンドン ドライジン「ビーフィーター」。 もともとは薬剤師だった創業者のジェームスバローは、ラズベリージン チェリーブランデー ミントビターズ等の、フレーバースピリッツ リキュールを製造していたというエピソードが語り継がれています。
有名なチェルシー薬草園は、ジェームズ バローがよく訪れ、さまざまな形でビーフィーターのオリジナル レシピのインスピレーションとなりました。
ビーフィーター ロンドン ドライのシトラスの正確さを保ちながら、レモン バーベナとタイムの緑豊かなハーブ ノートを取り入れた 11 種類のボタニカルをベースにしたジンができあがりました。クラシックなロンドン ドライ、ラベンダー、レモン、フレッシュなコリアンダーの香り。フレッシュ、ライト、フローラル、甘いシトラスの味わい。