【公式コメント】

小さいけれど味わいの詰まった、キウイだけのオー・ド・ヴィー。

日本の栽培地の北限に近いといわれている栃木県那須で作られているキウイは、酸味と香りの強さが特徴。この地で家族3代でキウイを栽培する長谷川さんから秋の終わりに採れたキウイを譲ってもらいました。選果作業の様子は相変わらずどのような仕組みかわからないのですが、2年前と比べるとお孫さんが増えてなんとも楽しそうです。

実としての出荷には用いない一番小さなサイズのものを500キロ、一週間ほど追熟した後、皮ごと砕き発酵させました。

みずみずしいフレーバーとドライな味わい。深い余韻があります。