・KOHAMA ISLAND RUM　BATCH2
八重山諸島の中心にある「小浜島」の黒糖を使用したKOHAMA ISLAND RUM。
第二弾は、黒糖をふんだんに使用し、自社のさとうきび農園「ONERUMファーム」から分離に成功した、ラム用の酵母「ONERUM-No.4」を使用して、じっくりと発酵、蒸溜いたしました。
また、蒸溜廃液を発酵に再利用する、ダンダー仕込みも採用しております。
島の魅力の一つ、ヨナラ水道のマンタを施したラベルを、手作業で一枚ずつ貼り、青い封ろうで仕上げた本商品は、世界にふたつとして同じものはございません。小浜島を感じる贅沢なラムをお楽しみください。

・テイスティングノート
焼き菓子のほか、青リンゴやグレープフルーツ、桃などのフル−ティな香味、はちみつやバニラのような風味が特徴的です。
甘香ばしさ、ジューシーさ、フローラルな印象、ミルキーな風味が時間によって変化しながら感じられ、シンプルでありながら、様々な風味をご堪能いただけます。

・愉しみ方
シンプルに炭酸割でも美味しくいただけ、トニックとも相性は良いです。風味変化を感じながら、ストレートやロックでゆっくり嗜むのもおすすめです。
甘味を少し多めに加えたダイキリやXYZ、モヒートでも美味しくいただけます。是非お好きなラムカクテルでお愉しみください。