アガベ：エスパディン
産地：オアハカ州

1956年設立、家族経営の蒸留所で、現在4代目、兄弟で経営している。
エスパディン、トバラ、クイシェのアガベを持つ。

アルテサナル製法。60年以上伝統を守った造りで、代々続く蒸留所。
フルーティーな香りに力強いアタックで、ボリューミーな味わいが特徴。
余韻が長くずっと楽しめるメスカル。
シガーのような後味も面白い。