鎌倉でチョコレートを作っている MAISON CACAO(メゾンカカオ)が運営する
CHOCOLATEBANK(チョコレート バンク)とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。

CHOCOLATE BANK から取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。その他のボタニカルは山ねこをベースにしたスピリッツに尾鈴山の自社畑で栽培・収穫した大和橘をはじめジュニパー、榊をブレンドして香り豊かなジンに仕上げました。

シンプルにソーダ割りやトニックで割ると食中酒としてもご提案いただけますし、 もちろんバーでのカクテルとしての可能性も持ち合わせた魅力的な一本に仕上がっています。