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ラム JM ダムジャンヌ セカンドリリース / 700ml 45.9%
JM蒸留所では、各ビンテージがそれぞれ独自のアロマを奏でます。
セラーマスターはまるで楽器を奏でるように樽と戯れながら、時の流れとともにラムを形作っていきます。デミ・ジョンはセラーマスターのカリーヌ・ラサル氏によって厳選されたオールドビンテージの樽だけをブレンドした限定エディションリリースです。
スペック
セラーマスター厳選の8〜22年熟成の原酒をブレンドし、加水なしでボトリング。
ブレンド比率
2000 (22YO) アメリカンオークexバーボン樽 19.5%
2001 (21YO) アメリカンオークexバーボン樽 15.3%
2013 (9YO) フレンチオーク・ハイドロダイナミック樽(*下記参照)34.8%
2014 (8YO) フレンチオーク トレモー(Tremeaux M)7.8%
2014 (8YO) フレンチオーク トレモー(Tremeaux M+)7.5%
2014 (8YO) アメリカンオーク ヘビーチャー 15.1%
※バッチ1(SS220108)は6〜15年熟成のブレンドで、15年原酒が全体の24.5%でした。#2は熟成年数20年オーバーが34.8%を占めており、#1よりも古い原酒をより多く含んでいることになります。
~テイスティングノート~
香り:バニラビーンズ入りのカスタードの甘み、プラリネ・ヌガーの上品さ、ローストしたカカオ豆の魅惑的なアロマを想起させる。
エアレーションによって、ジャムのようなエキゾチックフルーツの香りが漂い、さらに高貴な甘美さをもたらす。
味わい:口に含むと、力強く調和のとれた最初のインパクトがあり、スパイシーでスモーキーなニュアンスが、ジャムのようなフルーツの優しいアクセントをミステリアスに包み込む。余韻に残る風味は、子供の頃に食べたリコリススティックのようなデリケートな甘さが特徴的で、一口飲むごとに美味しい回想に浸らせてくれる。
フィニッシュ:フィニッシュは長く、スモーキーさとリコリスのノートが繊細なエレガンスとともに花開く。
40,920円(本体37,200円、税3,720円)
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