10月に入り涼しくなってきた頃、東京の奥多摩の方から徐々に秋の香りが広がってきました。

奥多摩、青梅や町田など、都内各所で少しずつ、毎年採らせてもらっているのですが、ビルが多い都会の中にいると、どうしても忘れがちな季節の移り変わりを、金木犀の花を摘みながら感じています。

今年で五回目のキンモクセイ。咲いている花が散り始めるタイミングで、手作業で丁寧に採取し蒸留することで、その香りをボトルに閉じ込めます。
いつものようにソーダ割も良いですが、香りそのものを楽しむならストレートで飲むのもおすすめです。