セカンドフィルシェリーホグスヘッドの18年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色は落ち着きのあるゴールド。
グラスに注ぐと砂糖で煮たリンゴやパイナップルの芯のドライフルーツといった落ち着いた印象を受ける甘くフルーティなアロマから、徐々にべっこう飴やパンケーキへと変化して行きます。
口に含むと蜜を含んだ時のとろみが感じられ、黄桃のシロップ煮や鮮やかに熟したビワといったストーンフルーツの味わいが広がります。空気と混ざることで味わいがクリーミーなレモンパイ、甘露あめへと変化します。
フィニッシュまで続く軽やかな甘味にビターなココアパウダーが加わり、全体を引き締め、心地よい余韻へと続きます。
セカンドフィルなのでシェリーが前面に主張しすぎず、18年という熟成期間によって、ストーンフルーツのキャラクターが開花したシングルカスクで、アランの酒質の良さを改めて感じさせてくれます。