蒸溜所の最大の特徴は、他のスコッチモルトウイスキーとは異なり、麦芽を乾燥させる際、全くピートを焚きこまないところにあります。
バーボンとファーストフィルシェリー樽で熟成され、オークやリンゴなどの格調高く豊かな芳香を放ち、余韻を長く楽しめるウイスキーです。
香り：麦芽粉、新鮮な干し草、ドライフルーツ、柑橘類、ローズヒップが期待される。
味わい：優しい甘さ、トロピカルフルーツ、砂糖漬けレモン、シナモン、バニラ、アップルパイできれいにします。
余韻：優しいスパイスと長引くオークを使った心地よいドライフィニッシュ。