〜公式コメント〜

岐阜県大垣市　手摘みのカモミール

虎ノ門蒸留所はスタートした2020年から6年目を迎えています。
新しい年度が始まるのに合わせて、季節のジンは新しいラベルに変ります。今年度のラベルは、抽象化された花や自然物をモチーフに、手紙のようなコミュニケーションを行う絵画を制作する「吉野マオ」さん。絵による対話が主題で、展示活動だけでなくファッションブランドや飲食店、公共施設などへの作品の提供を行っているアーティストです。
色鮮やかな色彩と大胆な線で描かれる自然物が特徴的ですが、愛らしい絵の中にも、そのものが秘めるエネルギーを感じさせてくれます。

そして、季節のジンのスタートは今年もカモミールからです。全国で最も生産量が多い、岐阜県大垣市のもの。大垣まで赴き、アルケミエ辰巳蒸留所、辰巳さんと岐阜の酒屋さんと一緒に採集しました。
一面に広がるカモミール、りんご様の香りが風に乗って通り過ぎます。
夏にはソーダ割りやソニック割り、冬にはお湯割りと年間通して楽しめるカモミールジン。
今年度も定番から新しいものまで、季節に合わせたジンをつくってまいります。