昨年好評だった、野沢温泉村のマッドサイエンティスト蒸留士・富井亮太氏が手掛ける”Absinthe（アブサン）”を、今年も数量限定で販売開始！
2024年に開発された初代アブサンは、定番商品のジンと同じく野沢温泉の湧き水を使用。研ぎ澄まされた滑らかな味わいにより、発売後まもなく完売となりました。再販の声も多く寄せられたことから、今年、待望の2代目の販売を決定いたしました。

MAD SCIENTIST Absinthe は、当社のちょっとマッドな蒸留士。「富井亮太」が調合しました。いくつもの長い夜を頭を抱えながら過ごし、７回の試作を経て、彼は完璧なレシピを作り上げました。アニス、ニガヨモギ、秘密のボタニカルなどを調合し完成させた神秘的なアブサンです。

「アブサンらしいスターアニスやニガヨモギの個性が香り立ち、まずはその存在感をしっかりと感じますが、ゆっくりと溶ける氷やソーダ、トニックで割ることで、やさしい和のボタニカルが現れ、力強さとのギャップを楽しめる一杯に。フローラル、グリーン、アーシーな香味はジン造りで培ったエッセンスが反映されており、「野沢温泉のアブサン」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。」– 蒸留責任者・ヨネダイサム