本坊酒造さんが使用したウイスキーの空き樽で1年間熟成させたアマーロです。

ボタニカル構成は和花WAKAの『果』をベースに再構築され、 りんごベースの原酒にボタニカルを浸漬後に、甜菜糖を加え樽詰めしています。
1年という短い熟成ですが、樽由来の香りが今まにない変化をもたらし、オールドリキュールを連想させるリッチで滑らかな酒質と長いハーブの余韻が特徴的です。
苦味成分が落ち着き、全体的に非常に丸みと温かみのある味わいです。

原酒：りんご原酒（醸造アルコールにフレッシュのりんごを１か月漬け込み、引き出し後半年間熟成）
ボタニカル：りんご、紫蘇、穂紫蘇、ラベンダー、ニガヨモギ、ラズベリー、茴香、 シナモン、甜菜糖 etc.
酒色：赤みがかった茶色
香り：バニラやカスタードのような甘い香りと、りんごの果実香、クローブのようなスパイス香。
味わい：いちじくやマンゴーなどのドライフルーツの濃厚な甘さに、紫蘇やラベンダーの華やかな余韻。ほのかな苦味が全体の余韻を引き締めます。
フィニッシュ：キャラメリゼしたりんごの香り。

オススメの飲み方：ストレートやベルモットと1：1でロック。 ウィスキーベースのカクテルなど。