地元の原料にこだわるクラフトスタイル、こだわりの手法で造られました。大分県杵築市と宇佐市で作られた麦を利用し、原材料の特徴を最大限に生かす単式常圧蒸留で作られています。Batch３はホワイトオーク樽を利用して原酒の良さを残しながらも奥行きのでるよう３年10ヵ月貯蔵。原酒の風味を残しつつ、奥行きや味の層を感じる味に仕上がっています。