1993年に閉鎖されてしまったピティヴィアック。
銘酒ベルなどの原酒確保を目指しダフタウンの拡張的な意味合いで建設されました。ポットスティルなど全く同型にしたものの違う個性の原酒が生まれたユニークな蒸留所でした。際立つ個性がモルトファンの心をくすぐりますが、すでに30年以上閉鎖より経過し幻となるのもそう遠くない将来でしょう。

ペドロヒメネスシェリー熟成のこの琥珀色のウイスキーからは、煮込んだプラム、ダークチョコレートソース、様々なスパイスのアロマが強く感じられます。
口当たりは驚く程柔らかくて甘く、更にたっぷりとミルクチョコレート、ラムレーズンアイスクリーム、ヘザーの花が感じられ、長くてデザートのようなフィニッシュへと続きます。