ザ シングルモルツ オブ スコットランドは、2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランド。蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選し、ノンカラーリング、ノンチルフィルタードでボトリングしています。

ダルユーイン2008は、オロロソシェリーホグスヘッドの16年熟成です。
骨太で知られるダルユーインらしい飲みごたえのあるシングルカスク。
色はペールアンバー。香りは赤リンゴとルバーブのタルト・タタン。次第にシェリー、バタースコッチが全体を包み込み、花のアロマが香りを一層引き立てます。
味わいは複雑で優雅な赤い果実味に、グラッシーなニュアンスが加わり、クリーミーなバニラ、オレンジブロッサムが調和し、シナモン、クルミが味わいに深みを加えます。
美しく調和した味わいはフィニッシュまで続き、香ばしいクルミが再び姿を表します。