ザ シングルモルツ オブ スコットランドは、2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランド。蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選し、ノンカラーリング、ノンチルフィルタードでボトリングしています。

カリラ2006は、リフィルホグスヘッドの18年熟成です。
カリラの海のニュアンスを含んだスモーキーさが、熟成によって角が取れ、旨みを感じる味わいと調和したシングルカスク。
色はペールアンバー。香りは灰、メロン、潮風、メープルシロップを掛けたスモーキーベーコンに、黒オリーブのアクセント。
味わいはスモークしたカカオニブと共に焦がしたベーコンの脂、ホワイトペッパー、バニラが広がります。
余韻は長く、燻製したスパイスを感じます。