東京・田園調布で、スコットランド人が丁寧にスピリッツを製造している「Blue Rabbit Distillery」。最新のオランダ製蒸留機を使いながらも製造からボトリング、ラベリング、パッケージングまで全て手作業で行い、一つひとつに愛情を込めています。日本や英国、ヨーロッパから厳選した高品質な原材料を使い、独自のレシピで調合。特別な木製キャップで新鮮さを保ち、クラフトマンの誇りを体現した飲み物を提供しています。一口ごとに、こだわり抜いたフレーバーをお楽しみ下さい。

エイジドヒノキジンは、爽やかなジュニパーとピリッとしたコリアンダーが調和したブレンドで、ヒノキの香り豊かです。
ベースの焼酎から滑らかな質感が生まれます。ヒノキがスパイスの繊細な特徴を引き出しており、爽やかさと温かみのバランスが上品です。