色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」

ロイヤルブラックラ2009は、ホグスヘッドで熟成させた16年熟成のシングルカスクで、カスクストレングスボトリングです。

このホグスヘッドは、樽の内側の古い炭化層を取り除く工程（Decharing）を経た後、再び内側を焼き直す工程(Recharring)を施したものです。この処理により、樽が再活性化され、バーボンウイスキーのような個性がウイスキーに現れると言われています。

色はゴールド。グラスに注ぐと、洋ナシやリンゴのコンポートを思わせるフルーティな香りに続いて、キャラメルやザラメ糖の甘い香り、華やかなバニラが広がります。奥にはニスを塗った家具を思わせる香りが感じられ、時間とともに、清涼感のあるゼラニウムの葉や、焦げたオークの香ばしさがほんのりと顔をのぞかせます。口に含むと力強い印象で、ハチミツの甘味とともに、アプリコットやオレンジのコンフィチュールの味わいが広がり、グリーンペッパーの爽やかなスパイス感がアクセントを添えます。フィニッシュにかけては、シロップ漬けのチェリーの甘味と深煎りしたコーヒー豆のほろ苦さが加わり、味わい全体を引き締め、心地よい余韻へと続きます。

新しい技法により、再活性させた樽がもたらすオークのアロマと味わいが、一層引き立てられたシングルカスク。ぜひこの機会にお楽しみください。