ケーンアイランドニカラグア 12年 700ml 43%

ケーンアイランドは、オランダ・アムステルダムに2016年設立されたインフィニティスピリッツ社によるラムブランド。オーナーのハインスミットしはヨーロッパ最大のラム流通業者E.A.シーア社のブレンダーでもあり、そのノウハウとコネクションを利用して最高品質のラムを世界中から買い付け、ボトリングしています。

「ニカラグア 12年」は、アメリカンホワイトオークカスクでトロピカルエイジングされています。蒸留所名は非公開。オーク、タバコ、バニラの風味と長く滑らかな余韻が特長です。

＜テイスティングノート＞
カカオニブの甘くナッティな香り。口の中ではビターな味わい。甘みを加えない、スペイン系ラムの味わい。やや粗めのテクスチャーはエキゾチックな現地の機構を感じさせます。