NOOHという名前は、アルコールを望まない人のための「No」と、アルコール分子の化学記号「OH」を組み合わせたもの。
テロワールの特徴を活かして造られ、アルコールは真空蒸留によって除去されます。

フローラルでハーブのような香りに、繊細な緑茶の葉のニュアンス。
熟したレモンを思わせるフルーティーな香りが、心地よいフレッシュさを演出し、
口当たりは美しい酸味とまろやかさのバランスが絶妙。
白い果実やジューシーなピーチのアロマが広がります。