NOOHという名前は、アルコールを望まない人のための「No」と、アルコール分子の化学記号「OH」を組み合わせたもの。
テロワールの特徴を活かして造られ、アルコールは真空蒸留によって除去されます。

淡い黄色に銀色の輝きが映える色合い。
白い果実（桃やリンゴ）の新鮮で爽やかな香り。
口に含むと、生き生きとした心地よく爽快なアタックが広がります。