〜公式コメント〜

自分たちの理想のジンを目指して試行錯誤を重ねたBatch001から013。
Batch001のRETROGRADEは、実は現在の7倍の時間をかけてボタニカルを浸漬し、そしてそのボタニカルを取り除いたうえで蒸溜し、製造していました。
そのため、Batch001は、現在のRETROGRADEよりもボタニカルの香りが強く、かつ、すっきりとした味わいに仕上がっています。
10種類のボタニカルの使用に変更はありませんが、それぞれのボタニカルの量には手が加えられています。
それによって香りの構成も、異なった印象を残すでしょう。
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これが、鷹栖蒸溜所の原点です。

原酒 ： 小麦スピリッツ（英国産）
ボタニカル ： ブルーベリー（鷹栖町産） 、ティムールペッパー（ネパール産） 、オークモス（マケドニア産）ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、シナモン、レモンピール（愛媛県岩城島産）、オレンジピール（愛媛県岩城島産）