ダルユーイン2017は、ファーストフィルバーボンバレルの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

このカスクを象徴するフレーバーは「すりおろしリンゴとレモン」。

色はペールゴールド。
グラスに注ぐと、フレッシュレモンのほのかにビターさを伴う爽やかなアロマが立ちのぼり、続いてリンゴやホワイトペッパー、花山椒のニュアンスが広がります。空気と触れることで、やがてキャラメルの甘い香りが顔を覗かせます。
口に含むと、ほんのりとした甘味とともにやや粘性を感じるテクスチャー。もぎたてリンゴをすりおろしたようなジューシーでフルーティな味わいが口いっぱいに広がり、綿あめやペッパーの要素が重なります。オーク、麦わらのアクセントが加わることで、温かみのある果実味が一層引き立ちます。

ラベルに描かれた「すりおろしリンゴ」と「レモン」を思わせるフレッシュでフルーティなフレーバーが魅了の一本。