「I.W.ハーパー　カベルネ カスク リザーブ」は、「I.W.ハーパー」ブランドの高品質なバーボンウイスキーらしいピュアなテイストに、ボルドーやナパ・ヴァレーなどの重厚な赤ワインに使用される高級黒ブドウ品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」ならではのキャラクターを組み合わせた、数量限定の稀少なバーボンです。

元になる「I.W.ハーパー」の原酒（ニューポット）を新樽のアメリカンオークで4年間熟成させた後、カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン種の赤ワインの熟成に使用した樽で追熟させるという、こだわりの2段階熟成を経て造られました。

ダークベリー系のフルーティーな香りが広がり、バーボン特有のキャラメルやバニラのような甘みとともに、カベルネソーヴィニヨン樽熟成による渋み（タンニン）やスパイス感が絶妙に調和した味わいに仕上がっています。
フィニッシュは上質なワインのように余韻が長く続きます。