WICKED WAY MEAD（ウィキッド ウェイ ミード）は、米国出身の醸造家エリック・ボシックが、蜂蜜と酵母の調和を感性と技で紡ぐクラフトミードブランドです。
北アルプスを望む「花とハーブの里」長野県池田町を拠点に、小規模バッチで丁寧にミードを仕込み、季節の移ろいや土地の個性を反映したコレクションとして発表しています。

古代ドルイドの蜂蜜酒“シュシェン（りんご果汁と蜂蜜を醸造させたもの）“に着想を得た、信州を詰め込んだミードです。
世界各地のシードルにも造詣が深く、多様なリンゴの品種や味わいを研究しているエリックは、松本の農園で20種以上のリンゴを試食し、紅玉・シナノピッコロ・ドルチェを選定。
ケンポナシの蜜を豊富に含む木島平の百花蜜とブレンドし、フレンチオークで熟成することで、酸と旨味が見事に調和した上質な味わいに。