アラン2012は1stフィルと2nd フィルのバーボン樽原酒をヴァッティング後、ポルトガル産酒精強化ワインのポートワインの空き樽で追熟した、日本限定カスクです。トータルの熟成期間は12年で、ファーストフィルポートカスク一樽を、カスクストレングスでボトリングしています。
色はアンバー。グラスに注ぐとローズペタルやミックスベリーの華やかなフローラルアロマが広がります。次第にトフィーやトリュフチョコレートが姿を現し、クローブやオレンジピールが重なります。口に含むと、サルタナレーズンやバニラカスタードといった芳醇な甘味が広がり、黄桃やプラム、ストロベリークリームの果実味、ジャンドゥーヤチョコレートの旨味が調和します。フィニッシュにかけて、煮だした紅茶を思わせるタンニンとジンジャーのアクセントが全体を引き締め、心地よい余韻が広がります。
アランのフルーティさに、バーボン樽由来のバニラの甘味とポート樽由来のベリーのニュアンスが調和した、素晴らしい味わいです。この機会にぜひお楽しみください。