長野・木曽産のミズナラをチップに加工し、京都の水で丁寧に常圧蒸留したノンアルコールスピリッツです。
ココナッツやバターのようなまろやかな甘さと、ミズナラ特有のウッディで香ばしい余韻。モクテルやフレーバーラテの素材として、少量加えるだけでドリンクに樽熟成のような深みと複雑さをもたらします。
トロピカルフルーツやバニラシロップとの組み合わせで華やかなモクテルに。
ミルクやエスプレッソに合わせれば、バニラウッドの香りが漂うフレーバーラテに。ウイスキーの風味補強にもお使いいただけます。
バーやカフェのドリンクメニュー開発に、ご自宅でのアレンジドリンクに。
一本で表現の幅が広がる、つくり手のためのボタニカル素材です。