エンピリカルザプラムアイサポーズ

アメリカの詩人、ロバート・フロストの詩に「バラの家族」という詩があります。その要点は、『バラは美しいものとして広く認識されているが、美しさでは劣るモモやリンゴ、そして “多分、プラム” もバラと関連している』というもの。「ザプラムアイサポーズ」の商品名は、詩の中の “多分、プラム”（Plum, I suppose）から名付けられました。

ラースが今までに食べた最高のデザートからインスピレーションを得たこの「ザプラムアイサポーズ」は、アーモンドに似た香りと味を持つ梅の種の内部にある乾燥させた核（仁）をベースにしています。この核（仁）には、砂糖とアーモンドを挽いて練った洋菓子のマジパンを想わせるハイノートがあり、「ザプラムアイサポーズ」のフレーバーの軸となっています。