フランス・アルザス地方でオードヴィの造り手として世界中の業界人より「蒸留酒の魔術師」とも例えられる「ジャンポールメッテ」とのコラボにて誕生したジャパニーズクラフトジン「GIN HEART」シリーズ。四季にあわせて季節のボタニカルを使用し南薩摩より丹精込めて造った日本のクラフトジン。先ずはストレートでグラスを傾け、様々なボタニカルの香りを探してみては・・・？

秋といえば哀愁の漂う季節で、このジンのポイントはバニラです。ほんのり薄く色付いた外観で森のキノコ類を想わす穏やかで落ち着いた香り。蒸かした薩摩芋や栗、ヴァニラの甘い風味、微かにカボスやジュニパーベリーの清涼感が広がる。季節の移り変わるように秋を感じて頂きたいお勧めの楽しみ方は「ホットジン」。先ずグラスの人肌程度のお湯を入れこのジンを注ぐと、清涼感の際立つジュニパーの香りをより楽しめる。後で乾燥椎茸を1枚入れると更に秋の風味と旨味が増し、季節感を楽しめる最高の1杯となります・・・。