ベンリアック1997はホグスヘッドの23年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色は輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとバニラトフィーがオーク、乾燥した麦芽を引き連れて立ち昇り、蜜蝋のオブラートの中からアプリコットやプラム、そして南国フルーツのアロマが姿を現します。口に含むと温かみがあり、アップルと洋ナシのコンポート、モルトの柔らかな甘味がゆっくりと黄桃やパイナップルといったフルーティな味わいへと変化します。フィニッシュにかけてジンジャーやホワイトペッパー、オークのタンニンが加わり、全体をきれいにまとめ上げてくれます。
23年という熟成期間によって、ベンリアックのポテンシャルが見事に開花したシングルカスクです。ベンリアックの長期熟成シングルカスクは、近年市場でほとんど見られなくなってきていますので、ぜひ一期一会のこの機会をお見逃しなく。