野食ハンター・茸本朗氏と共に、カンボジアの聖域「シンタ・マニ」の深淵へ。
道なき密林を拓き、自らの手で掘り起こした“剥き出しの野生”——ワイルドターメリックとガランガルを、MAWSIMを代表する「GIN｜Spices & Herbs」に融合させました。

大地の底から湧き上がるような土の力強さと、鼻孔を鋭く射抜く鮮烈な刺激。
ひと口ごとに、現代の生活で眠っていた感性が研ぎ澄まされ、五感は遠くジャングルの記憶へと引き戻されます。
すべての野生素材は、密林で採集した直後の、もっとも生命力に満ちた状態で蒸留しました。

ボタニカル：ジュニパーベリー、ワイルドガランガル、ワイルドターメリック、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス、その他